È arrivata la caffetteria robotica
15 Gen 2018, Posted by in blog, cuorisità su caffè
Si chiama Cafè X ed è il primo bar completamente gestito da robot. Che significa? Che se vi aspettate un barista in carne e ossa, avete sbagliato bar. Non solo chi fa il caffè è una macchina, ma anche il barista che vi serve il vostro cappuccino ve lo porgerà delicatamente con la sua mano metallica.
Caffetteria robotica: chi l'avrà inventata?
Ovviamente siamo in Asia, dove la passione per i robot è grande. A ideare la caffetteria robotica è stato un giovane cinese di Hong Kong, la prima città in cui ha aperto una delle sedi della caffetteria. La seconda ha pensato bene di aprirla nella vivacissima città di New York, che assorbe le novità come una spugna (anche se non si sa se dureranno nel tempo…).
La tecnologia della Caffetteria robotica
Dietro a questo bar decisamente sui generis c’è la Mitsubishi, il padre del vostro barista Gordon. Da Gordon potete aspettarvi una caffè fatto a regola d’arte (almeno secondo il suo inventore), ma purtroppo né un sorriso, né tanto meno due chiacchiere mentre sorseggiate la vostra bevanda corroborante.
Quali tipi di caffè vengono serviti nella caffetteria robotica?
Ottima domanda, e la risposta è: non molti. Niente caffè corto, lungo, macchiato caldo o freddo. Potete esprimere i vostri gusti dunque molto limitatamente (ad es. un caffè americano, un cappuccino o un caffè espresso), ma in compenso riceverete il vostro caffè tra i 25 e i 55 secondi netti. Né più, né meno: ricordatevi chi avete come barista!
Come si ordina una caffè al Cafè X?
O al chiosco tramite schermo touch oppure utilizzando l’apposita app. Vi verrà comunicato quanto tempo dovrete aspettare per avere il vostro caffè e, poco dopo, potete ritirare il caffè.
Le nostre conclusioni
Benché aperti alla tecnologia e alle nuove tendenze (iscrivetevi e partecipate ad uno dei nostri nuovissimi corsi Barman di Caffetteria e Latte Art!), crediamo fermamente che l’esperienza quotidiana di prendere il caffè o il cappuccino debba essere più slow e emozionale, circondata da volti umani e da quei suoni inconfondibili del macina-caffè o del “picchiettio” che il barman fa quando vuota la “pastiglia” del caffè esausto nel cassetto battifondi.
Il barista che riconosce il nostro umore a metri di distanza e sa che caffè vogliamo, con quanta crema di latte, se in tazza grande o piccola, macchiato caldo o freddo, ecc.: questi e altri elementi fanno parte dell'”esperienza caffè”, non replicabile in modo puramente automatizzato.
Voi che ne pensate? Quale esperienza di caffè quotidiano preferireste?
Rispondete raccontandoci la vostra opinione!
